30 Mars 2023
La Mise en Bouche du Chef...
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Entremet à l’Asperge et au lard salé, sauce Mousseline
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Ballotin de Turbot à la crème de Truffes et Orties frites
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Déclinaison autour de l’Agneau de l’Aveyron:
Filet cuit à basse température
& Gigot confit et fumé par nos soins
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Moelleux de Pâques “façon Colombe à l’Italienne” revisitée par le Chef
Réserver une Table
Pâques

Pâques
Déjeuners du dimanche 9 avril et du lundi 10 avril - 56€
La Mise en Bouche du Chef...
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Entremet à l’Asperge et au lard salé, sauce Mousseline
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Ballotin de Turbot à la crème de Truffes et Orties frites
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Déclinaison autour de l’Agneau de l’Aveyron:
Filet cuit à basse température
& Gigot confit et fumé par nos soins
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Moelleux de Pâques “façon Colombe à l’Italienne” revisitée par le Chef
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