BLOG

Toutes les news du jardin aux sources et de son chef, Jérôme Billod-morel

Pâques

Pâques

Pâques
Déjeuners du dimanche 9 avril et du lundi 10 avril - 56€

La Mise en Bouche du Chef...
•••
Entremet à l’Asperge et au lard salé, sauce Mousseline
•••
Ballotin de Turbot à la crème de Truffes et Orties frites
•••
Déclinaison autour de l’Agneau de l’Aveyron:
Filet cuit à basse température
& Gigot confit et fumé par nos soins
•••
Moelleux de Pâques “façon Colombe à l’Italienne” revisitée par le Chef


Réserver une Table


Menu St Valentin

Menu St Valentin

Menu St Valentin
Dîner & Déjeuner du 14 février - 63€

Cocktail Maison & Gourmandises Salées
•••
La Mise en bouche du Chef
•••
Bavaroise de Foie-Gras “comme un entremet” et sa gelée de Rhubarbe
•••
Queue de Lotte cuite en deux temps et velouté au Safran, avec son île flottante Orange & Citron-Caviar
•••
Duo de Bœuf :
d’une Joue confite en habit Parmentier & d’un Filet
•••
Croustillant feuilleté de mousse de Brie, jus de Raisins au Miel
•••
Mille-Crêpes au Thé Matcha & crème à la Truffe, avec sa mini Pomme d’Amour revisitée par le Chef, accompagnée d’une boule de spaghettis de Pommes

Complet le 14/02 midi & soir


Nouvel Abonnement Spa

Nouvel Abonnement Spa

Nouvel Abonnement Spa
Découvrez notre nouvel abonnement pour l'Accès au tout nouveau Espace Spas - Sauna - Hammam & Massages (en option)

Abonnement: 1 Accès de 2h toutes les semaines à l'espace spas-sauna-hammam à 59€/mois au lieu de 116€ !

Achat unique: 1 Accès unique de 2h à l'espace spa - 29€

Réserver ou s'Abonner à l’espace Spa


Nouvel Espace Spa

Nouvel Espace Spa

Nouvel Espace Spa
Le nouvel espace Spa du Jardin aux Sources à Brissac à proximité de Ganges, dans les basses Cévennes, vient d’ouvrir, nous vous accueillons que vous soyez en séjour en chambre d’hôtes, au restaurant gastronomique ou venant de l’extérieur pour profiter d’un moment de détente et de relaxation. Vous profiterez d’un libre accès à l’espace spa vous permettant de de vous détendre dans le bain à remous avec jets massants ou en nageant dans le spa de nage à contre courant, un hammam et un sauna infrarouges sont aussi à disposition. En plus, vous pouvez bénéficier de soins et massages bien-être grâce à notre partenaire extérieur sur place dans la cabine de massages de l’espace spa.

Découvrir l’espace Spa


Label NET'air

Label NET'air

Label NET'air
Le Jardin aux Sources a fait la démarche d'équiper la salle voûtée intérieure d'un purificateur d'air et un capteur surveillant la qualité d'air intérieur des salles, de ce fait cette démarche est mise en avant par le label NET'air qui a pour objectif de sensibiliser à cet enjeu majeur de santé, pour l'air que l'on respire tous!

Label NET'air


Bitcoin

Bitcoin

Bitcoin
Vous pouvez désormais payer votre repas ou séjour sur place en cryptomonnaie (Bitcoin et plus, avec Bitpay / Coinbase commerce).

Article Bitcoin.fR


Nouvelle Salle / Terrasse

Nouvelle Salle / Terrasse

Nouvelle Salle / Terrasse
Nouveau au Jardin aux Sources, une nouvelle salle & terrasse est aménagée !

Voir notre restaurant


Nouvelle Cave à Vin

Nouvelle Cave à Vin

Nouvelle Cave à Vin
Nouvelle cave à vin aménagée à côté de notre nouvel accueil !

Voir notre restaurant


Un Petit Déjeuner ...

Un Petit Déjeuner ...

Un Petit Déjeuner ...
Un petit déjeuner pour les chambres d'hôtes ... Le jardin aux sources dispose de 3 juniors suites, venez profiter d'un séjour dans nos chambres d'hôtes en basse Cévennes dans le village de Brissac dans les gorges de l'Hérault, proche de Ganges ...

Voir nos chambres



Le Chef Jérôme Billod-Morel sur France Bleu Hérault

Le Chef Jérôme Billod-Morel sur France Bleu Hérault

Le Chef Jérôme Billod-Morel sur France Bleu Hérault
Retrouvez le chef Jérôme Billod-Morel à la radio sur France Bleu Hérault tous les jeudis de 10h à 11h. FM : Hérault : 101.1 / Montpellier : 100.6 / Béziers : 103.7 / Sète : 102.0 / Ganges : 101.9

ECOUTER EN LIGNE

Retrouvez aussi le chef à la TV ponctuellement sur l'émission "Ensemble c'est mieux" sur France 3 Occitanie (matin à 10h45) !