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Toutes les news du jardin aux sources et de son chef, Jérôme Billod-morel
30 Mars 2023

Pâques

Le Jardin aux sources
Pâques

Pâques
Déjeuners du dimanche 9 avril et du lundi 10 avril - 56€

La Mise en Bouche du Chef...
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Entremet à l’Asperge et au lard salé, sauce Mousseline
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Ballotin de Turbot à la crème de Truffes et Orties frites
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Déclinaison autour de l’Agneau de l’Aveyron:
Filet cuit à basse température
& Gigot confit et fumé par nos soins
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Moelleux de Pâques “façon Colombe à l’Italienne” revisitée par le Chef


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04 Février 2023

Menu St Valentin

Le Jardin aux sources
Menu St Valentin

Menu St Valentin
Dîner & Déjeuner du 14 février - 63€

Cocktail Maison & Gourmandises Salées
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La Mise en bouche du Chef
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Bavaroise de Foie-Gras “comme un entremet” et sa gelée de Rhubarbe
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Queue de Lotte cuite en deux temps et velouté au Safran, avec son île flottante Orange & Citron-Caviar
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Duo de Bœuf :
d’une Joue confite en habit Parmentier & d’un Filet
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Croustillant feuilleté de mousse de Brie, jus de Raisins au Miel
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Mille-Crêpes au Thé Matcha & crème à la Truffe, avec sa mini Pomme d’Amour revisitée par le Chef, accompagnée d’une boule de spaghettis de Pommes

Complet le 14/02 midi & soir

18 Décembre 2022

Nouvel Abonnement Spa

Le Jardin aux sources
Nouvel Abonnement Spa

Nouvel Abonnement Spa
Découvrez notre nouvel abonnement pour l'Accès au tout nouveau Espace Spas - Sauna - Hammam & Massages (en option)

Abonnement: 1 Accès de 2h toutes les semaines à l'espace spas-sauna-hammam à 59€/mois au lieu de 116€ !

Achat unique: 1 Accès unique de 2h à l'espace spa - 29€

Réserver ou s'Abonner à l’espace Spa

21 Mai 2022

Nouvel Espace Spa

Le Jardin aux sources
Nouvel Espace Spa

Nouvel Espace Spa
Le nouvel espace Spa du Jardin aux Sources à Brissac à proximité de Ganges, dans les basses Cévennes, vient d’ouvrir, nous vous accueillons que vous soyez en séjour en chambre d’hôtes, au restaurant gastronomique ou venant de l’extérieur pour profiter d’un moment de détente et de relaxation. Vous profiterez d’un libre accès à l’espace spa vous permettant de de vous détendre dans le bain à remous avec jets massants ou en nageant dans le spa de nage à contre courant, un hammam et un sauna infrarouges sont aussi à disposition. En plus, vous pouvez bénéficier de soins et massages bien-être grâce à notre partenaire extérieur sur place dans la cabine de massages de l’espace spa.

Découvrir l’espace Spa

13 Mai 2022

Label NET'air

Le Jardin aux sources
Label NET'air

Label NET'air
Le Jardin aux Sources a fait la démarche d'équiper la salle voûtée intérieure d'un purificateur d'air et un capteur surveillant la qualité d'air intérieur des salles, de ce fait cette démarche est mise en avant par le label NET'air qui a pour objectif de sensibiliser à cet enjeu majeur de santé, pour l'air que l'on respire tous!

Label NET'air

16 Juillet 2021

Bitcoin

Le Jardin aux sources
Bitcoin

Bitcoin
Vous pouvez désormais payer votre repas ou séjour sur place en cryptomonnaie (Bitcoin et plus, avec Bitpay / Coinbase commerce).

Article Bitcoin.fR

05 Juin 2021

Nouvelle Salle / Terrasse

Le Jardin aux sources
Nouvelle Salle / Terrasse

Nouvelle Salle / Terrasse
Nouveau au Jardin aux Sources, une nouvelle salle & terrasse est aménagée !

Voir notre restaurant

08 Octobre 2020

Nouvelle Cave à Vin

Le Jardin aux sources
Nouvelle Cave à Vin

Nouvelle Cave à Vin
Nouvelle cave à vin aménagée à côté de notre nouvel accueil !

Voir notre restaurant

26 Septembre 2020

Un Petit Déjeuner ...

Le Jardin aux sources
Un Petit Déjeuner ...

Un Petit Déjeuner ...
Un petit déjeuner pour les chambres d'hôtes ... Le jardin aux sources dispose de 3 juniors suites, venez profiter d'un séjour dans nos chambres d'hôtes en basse Cévennes dans le village de Brissac dans les gorges de l'Hérault, proche de Ganges ...

Voir nos chambres

15 Février 2017

Le Chef Jérôme Billod-Morel sur France Bleu Hérault

Le Jardin aux sources
Le Chef Jérôme Billod-Morel sur France Bleu Hérault

Le Chef Jérôme Billod-Morel sur France Bleu Hérault
Retrouvez le chef Jérôme Billod-Morel à la radio sur France Bleu Hérault tous les jeudis de 10h à 11h. FM : Hérault : 101.1 / Montpellier : 100.6 / Béziers : 103.7 / Sète : 102.0 / Ganges : 101.9

ECOUTER EN LIGNE

Retrouvez aussi le chef à la TV ponctuellement sur l'émission "Ensemble c'est mieux" sur France 3 Occitanie (matin à 10h45) !

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