Niché au cœur des Cévennes , nous avons passé un délicieux moment, de l'entrée au dessert tout est fin, délicat et copieux. Le serveur est adorable nous présente chaque plat avec enthousiasme et pour finir un échange fort sympathique avec le chef de cuisine, un homme passionné. Je recommande ce restaurant gastronomique !

Magnifique endroit pour un déjeuner en famille. Repas soigné et très gustatif. Menu du jour très appréciable. Mention spéciale pour la sympathie et l'accueil. Nous étions avec 2 enfants en âge avec poussette, le personnel a été aux petits soins. Merci à vous

Que dire !!! Moment fabuleux Cuisine Raffinée tout est fait maison Un endroit calme et intimiste avec peu de table se qui préserve l’intimité de la soirée Et quand a l’équipe elle est au petit soins sans avec une grande discrétion Le chef fait le tour des table toujours à l’écoute de nos avis ,on peut sentir sa passion tant dans les assiettes que dans son discours Expérience à vivre Merci à toute l’équipe

Accueil parfait, un lieu qui sent bon l'élégance et le raffinement. En cuisine, vous ne trouverez pas un un chef mais un magicien, tant dans les techniques proposées que dans les saveurs ... les plats sont incroyables, les cuissons d'une sublime justesse et l'arbre final .... magique. Coté vin ... En entrant nous avions pu voir une cave magnifique, la carte l'est tout autant ... Rien à dire, c'etait parfait, merci chef et merci l'équipe ! ..... Je recommande vivement.

Un coin raffiné dans la verdure où tout est beau et bon, encadré par un personnel compétent et à l’écoute. Nous recommandons !

Nous étions déjà venus au restaurant, cette fois-ci, nous avons pris une chambre et le spa. C’était parfait. Le personnel est très sympathique, attentionné. Un grand merci au Chef pour ce repas excellent Une belle découverte à nouveau un petit plus pour l’arbre dessert nous souhaitons une belle continuation à toute l’équipe.

Encore une reco sympa de TripAdvisor. Nous y sommes allés en famille à l’occasion d’un week-end dans les Cévennes et nous nous sommes régalés! Le menu surprise est vraiment sympa avec des saveurs locales…mais pas que! Le service est attentif et détendu ce qui enchante l’ambiance chaleureuse du lieu.

Nous avons beaucoup apprécié le cadre, la qualité du service et des plats proposés. Tout ca constitue une constante appreciable ; nous sommes déjà venus il y a quelques temps et notre avis n'a pas changé. Les mets proposés sont fins, succulents, plaisir de tous les sens, très bien présentés. Le personnel est très agréable, convivial et à l'écoute. Même le chef est venu nous saluer à la fin, (peut être parcequ'on tardait à partir :D ... mais nous étions si bien !!...) Un grand merci à toute cette petite équipe ! Nous reviendrons (de jour pour apprecier le cadre exterieur qui dans la nuit déjà, nous a bien plu) et recommendons chaleureusement !! :D

out est vraiment très beau et très bon .Travail des produits de saison et de qualité, de la recherche dans les assiettes. Cadre agréable et personnel attentif et chaleureux. Une belle découverte. A recommander

Nos enfants nous avait offert une Smartbox pour un dîner gastronomique. Habitant à Marseille, nous avons commencé à chercher dans notre région, sans vraiment trouver d’offre alléchante et nous sommes tombés sur le Jardin aux sources à Brissac dont les commentaires sont excellents… Et entièrement mérités ! Nous avons été reçu fort sympathiquement par le chef et le personnel de salle et nous avons fait un dîner découverte plats et vins absolument magique. Nous avons profité de notre séjour pour passer un moment dans le spa qui est récent et très agréable. Il n’y avait malheureusement plus de chambre libre, mais ce sera pour une prochaine fois ! Cette table mériterait largement de figurer dans le guide Michelin.

Certains restaurants font grise mine quand on leur annonce qu'on vient pour honorer une box. Ici, non. L'accueil était chaleureux et courtois et le service sera de même. Merci au serveur, charmant, et à la serveuse, non moins charmante, tous deux très attentionnés. Les plats étaient d'une belle et excellente simplicité : la présentation de l'assiette laissait augurer des délices savoureuses et ce fut à chaque fois le cas. Avec pour terminer l'arbre à desserts, bouquet final comme on dit à propos des feux d'artifice (alors que souvent le dessert est le parent pauvre du repas...) Encore bravo et merci. Nous allons recommander cette adresse à nos ami-e-s, d'autant plus que le cadre extérieur est superbe et que l'intérieur n'a rien de cucu comme j'ai pu le lire (il y a des grincheux partout !) ; au contraire, c'est très original et de très bon goût. Bravo les artistes (je parle du chef cuisinier autant que des décorateurs).

Nous avons passé une excellente soirée. De notre arrivée à notre départ, tout a été parfait. Le menu surprise à 4 services nous a comblés. Depuis l'apéritif, la mise en bouche jusqu'aux desserts, tout était raffiné, d'une grande créativité dans le mélange des saveurs. Le service, tout en subtilité avec une pointe d'humour. Il nous a été agréable de voir le chef quitter sa cuisine en fin de service afin d'échanger avec nous. Nous y reviendrons bientôt avec enthousiasme.

Parfaitement orchestré, uniquement sur réservation, espace pour chacun bien préservé, ambiance de fête, chaleureuse, feutrée mais non compassée; Voila une façon de terminer une année en beauté, et d'en débuter une autre tout en saveur! fourchette en main. Un menu copieux et alléchant, des mets raffinés travaillés avec soin, Des présentations toujours aussi "léchées" aux saveurs subtiles, dans de belles assiettes, pour mettre en appétit. et ce savoir-faire qui impose juste une grande considération. que dire de plus? Juste bravo et merci "le délicieux côtoie le sublime" Aucun doute, Nous sommes bien dans l'univers de la grande gastronomie, des mises en bouche au dessert, nous avons adoré! tout particulièrement les petits pots crème de foie gras et vin épicé, ainsi que les filets de Cerf cuit en 2 temps. Presque plus de place pour savourer le feuilleté charbon actif au fromage de chèvre, pourtant si léger et onctueux! Ce dessert clémentine confite glacée/orange grand Marnier et son soupçon d'estragon, reste pour nous un best seller! en un mot comme en 100, un régal

A Découvrir absolument. Les saveurs enchantent nos papilles. Tout y est: le cadre, le style, le service, le chef qui vient nous parler de sa cuisine, de son travail, l'éthique qu'il défend. Excellent. Aucune hésitation, on y retournera

De la grande classe comme d'habitude... On associe dans cet établissement, gastronomie, convivialité, découverte et raffinement....et recherche des associations de saveur....que du bonheur très apprécié dans la période actuelle...... Une équipe de salle et une brigade de cuisine fort sympathique ce qui rajoute une plus value à l'ensemble du site.... A recommander+++

Nous avons séjourné dans la chambre Bambou qui nous a enchanté par la décoration l harmonie du lieu. On a pu se détendre avant le repas du soir à la piscine, très calme car uniquement pour les chambres d hôtes. Donc pas d affluence. Le repas était une découverte et un délice avec des mélanges de saveur et de couleurs. Cela peut être surprenant de ne pas savoir au préalable le contenu des plats mais on vous demande au départ si vous n aimez pas certains goûts. Le restaurant est à taille humaine et la terrasse est toute refaite. Le service est agréable et les serveurs disponibles. Le chef est même venu faire le tour des tables. Nous recommandons ce lieu pour des couples.